La Villa madrigal
La carte
Apéro local
Prix par portion, ne peut être servi en guide de plat. Merci de votre compréhension
Panisses X10
prix: 14.00€
14.00€
Toast de poutargue
(caviar Martégal, œufs de Muge séchée)
prix: 16.00€
16.00€
Pastis des Calanques
prix: 6.00€
6.00€
Proposé par 
Entrées
Nos entrées et plats ne peuvent pas être partagés ou modifiés. Merci de votre compréhension
prix
X6
X9
X12
La fameuse soupe de poissons maison
Avec ses croûtons, rouille, et fromage
prix: 19.80€
19.80€
Huitres de Camargue n°3
Accompagnées de son beurre, citron et pain toasté
X6: 19.80€
/
X9: 27.00€
/
X12: 35.00€
19.80€
27.00€
35.00€
Velouté aux champignons quenelles au Comté
Accompagné de croûtons à l’huile de Noix
prix: 17.90€
17.90€
Terrine de foie gras
Accompagné d’une compotée de cerises griottes, brioche citronnée
prix: 22.90€
22.90€
Proposé par
Viandes (côté terre)
Saucisse Marseillaise aux herbes (250g)
(Artisanale fabriquée à l’Estaque), écrasé de pomme de terre, réduction au jus de viandes, oignons rôtis, moutarde à l’ancienne, cochon Label Rouge réduction au jus de viandes, oignons rôtis, moutarde à l’ancienne, cochon Label Rouge
prix: 27.50€
27.50€
Épaule d’agneau cuite 8h
Écrasé de pomme de terre avec son jus corsé
prix: 36.00€
36.00€
Suprême de volaille en Ballottine, cuit basse température
Garni d’une duxelle de champignons, carotte et navet rôtis, jus de volaille crémé et manchon confit
prix: 29.50€
29.50€
Côte de cochon Label Rouge cuite en deux temps
(Basse température - 4h et saisie), jus de viande tranchée avec une marinière de palourdes et écrasé de pomme de terre
prix: 31.00€
31.00€
Proposé par
Poissons (côté mer)
Seiche entière snackée avec sa rouille à l’encre de seiche
Pommes de terre grenaille et poireaux rôtis
prix: 28.00€
28.00€
Risotto citronné au parmesan et Brunoise de légumes
Moules, gambas, seiche, mousse iodée
prix: 31.00€
31.00€
Daurade entière (environ 500g)
Cuite à basse température, accompagnée de légumes de saison (Désarétée et préparée en filet sur demande)
prix: 39.00€
39.00€
Soupe de poisson format Plat (servie dans une tête de lion)
Avec ses croûtons, rouille, ail, fromage
prix: 27.00€
27.00€
Daurade entière (environ 500g)
Cuite à basse température, accompagnée d'un caviar d'aubergine et frites de polenta (Débité et préparé en salle devant le client sur demande)
prix: 39.00€
39.00€
Vraie Bouillabaisse Marseillaise
(uniquement sur commande, à partir de 2 personnes)
prix: 74.90€
74.90€
Proposé par
Nos spécialités
Côte de bœuf (environ 1kg2)
Temps de cuisson minimum 30min, avec frites maisons
prix: 91.00€
91.00€
Vraie Bouillabaisse Marseillaise
(Uniquement sur commande à partir de deux personnes)
prix: 74.90€
74.90€
Proposé par
Desserts
Tarte Tatin
Accompagnée d’une glace vanille et caramel beurre salé
prix: 12.00€
12.00€
Flan Pâtissier
prix: 12.00€
12.00€
Île Flottante Caramel
prix: 8.50€
8.50€
Profiteroles x3
prix: 12.00€
12.00€
Café ou thé gourmand
prix: 14.00€
14.00€
Colonel
prix: 16.00€
16.00€
Assiette de fromages
prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Les vins
Sélection des vins au verre
Château Pigoudet - Première - Coteaux d'Aix-en-Provence AOP (rouge)
prix: 6.50€
6.50€
Garance château de la Gaude (blanc, rosé)
prix: 8.50€
8.50€
Domaine Guilleran - Gros Manseng - Côtes de Gascogne IGP (blanc)
prix: 8.50€
8.50€
M. Chapoutier - Belleruche - Côtes du Rhône AOP (rouge)
prix: 8.50€
8.50€
Chablis (blanc)
prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Les blancs - Provence et Corse
75 cl
50 cl
prix
Château Pigoudet - Première - Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
75 cl: 31.00€
/
50 cl: 27.00€
31.00€
27.00€
Domaine de la Ferme Blanche - Cassis AOP - Bio
75 cl: 45.00€
/
50 cl: 35.00€
45.00€
35.00€
Domaine Vigneauire - Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
75 cl: 46.00€
46.00€
Château de la Gaude - La Treille - 1000 exemplaires
prix: 63.00€
63.00€
Château de la Gaude - Garance - Coteaux d'Aix-en-Provence
75 cl: 36.00€
36.00€
Coteaux d'Aix-en-Provence
75 cl: 63.00€
63.00€
Clos Venturi 1769 - Corse AOP
75 cl: 42.00€
42.00€
Minuty prestige
75 cl: 48.00€
48.00€
Proposé par
Les blancs - Le Languedoc
Secret de Lunès - Chardonnay - Pays D'Oc Bio 75 cl
75cl: 33.00€
33.00€
Proposé par
Les blancs - Sud-ouest
Domaine Guillaman - Gros Manseng - Côtes de Gascogne IGP
75cl: 32.00€
32.00€
Proposé par
Les blancs - Bourgogne
Chablis - voir serveur 75 cl
prix: 44.00€
44.00€
Proposé par
Les rouges - Provence et la Corse
75 cl
50cl
Château Pigoudet - Première - Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
75 cl: 31.00€
/
50cl: 27.00€
31.00€
27.00€
Château de la Gaude - La Chapelle de Gabrielle
75 cl: 45.00€
45.00€
Coteaux d'Aix-en-Provence
75 cl: 45.00€
45.00€
Clos Venturi 1769 - Corse AOP
75 cl: 42.00€
42.00€
Proposé par
Les rouges - Vallée du Rhône
75 cl
37.5 cl
M. Chapoutier - Belleruche - Côtes du Rhône AOP
75 cl: 31.00€
/
37.5 cl: 24.00€
31.00€
24.00€
M. Chapoutier - Petite Ruche - Crozes Hermitage AOP
75 cl: 39.00€
39.00€
Proposé par
Les rouges - Bourgogne
Louis Latour - Mercurey AOP
75 cl: 66.00€
66.00€
Louis Latour - Gevrey Chambertin AOP
75 cl: 90.00€
90.00€
Proposé par
Les rosés - Provence et la Corse
75 cl
50 cl
Château Pigoudet - Première - Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
75 cl: 31.00€
/
50 cl: 27.00€
31.00€
27.00€
Domaine de la Ferme Blanche - Cassis AOP - Bio
75 cl: 45.00€
/
50 cl: 35.00€
45.00€
35.00€
Château de la Gaude - Garance - Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
75 cl: 36.00€
36.00€
Minuty prestige
75 cl: 48.00€
48.00€
Minuty 281
75 cl: 85.00€
85.00€
Proposé par
Les boissons
Apéritifs
Nous proposons des gammes de Rhum et de whisky de prestige sur demande
2cl
4cl
12cl
7cl
10cl
Ricard, 51
2cl: 3.90€
3.90€
Pastis des Calanques
2cl: 6.00€
6.00€
Whisky JB
4cl: 7.00€
7.00€
Whisky coca
12cl: 7.50€
7.50€
Whisky Aberlour, Jack Daniels
4cl: 10.00€
10.00€
Whisky Japonais
4cl: 13.00€
13.00€
Rhum Havana
4cl: 7.00€
7.00€
Rhum coca
12cl: 7.50€
7.50€
Tequila, Gin, Vodka
4cl: 10.00€
10.00€
Suze
7cl: 7.00€
7.00€
Muscat
10cl: 7.00€
7.00€
Martini rouge, blanc
7cl: 7.00€
7.00€
Coupe de champagne
10cl: 13.00€
13.00€
Porto
7cl: 7.00€
7.00€
Campari
4cl: 7.00€
7.00€
Kir au choix
12cl: 7.00€
7.00€
Kir royal au choix
12cl: 14.00€
14.00€
Cidre
10cl: 6.00€
6.00€
Proposé par
Cocktails sans alcool
25cl
Virgin Mojito 25cl
Limonade, menthe, sucre de canne, citron vert
prix: 7.00€
7.00€
Virgin Mojito Framboise 25cl
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Cocktails avec alcool
25cl
Mojito 25cl
prix: 11.00€
11.00€
Mojito Framboise 25cl
prix: 13.00€
13.00€
Mojito Royal (champagne) 25cl
prix: 16.00€
16.00€
Dark Mojito 25cl
Rhum noir 4cl, ginger beer, sucre de canne, citron vert, menthe
prix: 13.00€
13.00€
Planteur 25cl
Rhum blanc 4cl, jus d'ananas, jus d'orange, eau gazeuse
prix: 13.00€
13.00€
Spritz 25cl
Prosecco, aperol, eau gazeuse
prix: 11.00€
11.00€
Spritz au St Germain 25cl
Prosecco, St Germain, eau gazeuse
prix: 14.00€
14.00€
Capo’Spritz blanc
Cap corse Mattei Blanc, prosecco, perrier
prix: 12.00€
12.00€
Caipiroska litchi
Vodka, sucre de Canne, citron vert
prix: 13.00€
13.00€
Martini au cidre de pomme
Vodka, cidre de pomme, bâton de cannelle, 1 goutte de grand Marnier 1 goutte de grand Marnier
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Bières pression
Birra Moretti - Blonde, Panaché, Monaco
prix: 5.50€
5.50€
Proposé par
Digestifs
Armagnac, Poire Williams, Malibu, Bumbu
prix: 9.00€
9.00€
Get 27, Limoncello
prix: 10.00€
10.00€
Cognac
prix: 12.00€
12.00€
Champagne
Consultez-nous
Proposé par
Les champagnes
Consultez nous
Proposé par
Boissons fraîches
33cl
Boissons fraîches 33cl
Coca-cola ou zéro, Fuzetea, Schweppes Tonic, Fanta orange, Perrier, Limonade, Pago (orange, ACE, pomme, abricot, ananas, tomate, fraise)
prix: 4.50€
4.50€
Proposé par
Eaux
50cl
1L
Evian - Plate
50cl: 4.50€
/
1L: 6.50€
4.50€
6.50€
Orezza - Gazeuse
50cl: 6.00€
/
1L: 8.00€
6.00€
8.00€
808 - Gazeuse
eau millénaire purifiée à 808m de profondeur
1L: 8.50€
8.50€
Proposé par
Un Pousse - Café ?
prix 1
prix 2
Café / Noisette
prix 1: 2.60€
/
prix 2: 2.70€
2.60€
2.70€
Café double
prix 1: 4.40€
4.40€
Cappuccino, Thé
prix 1: 3.50€
3.50€
Irish Coffee
prix 1: 12.00€
12.00€
Proposé par
Nom de la société : SAS LA VILLA MADRIGAL
Numéro de Siret : 835326075
Nom du responsable : valentin nier
Adresse : 4 avenue gerard Montus 13620 CARRY-LE-ROUET
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SAS LA VILLA MADRIGAL
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SAS LA VILLA MADRIGAL
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SAS LA VILLA MADRIGAL
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
