La Villa madrigal
La carte
Entrées
Soupe de Poisson de roche Maison
croûtons, rouille, ail rapé
16.00€
16.00€
Huîtres Isigny x6
16.00€
16.00€
Huîtres Isigny x24
16.00€
16.00€
Foie gras maison cuit au Guillaman (Vin moelleux)
émulsion passion, chantilly d’avocat
18.80€
18.80€
Œuf cocotte à l'oursin
champignons asiatiques, billes de Yuzu
16.00€
16.00€
Velouté de marron
figatelli grillé sur toast et champignons
15.50€
15.50€
Proposé par 
Côté Terre
Supplément foie gras poêlé 7€ / Supplément gratin aux cèpes 6€ / Supplément légumes 5€
Risotto du Maquis
figatelli, brousse
25.00€
25.00€
Filet de bœuf Rossini
foie gras poêlé avec gratin dauphinois aux cèpes
36.00€
36.00€
Confit d'épaule d'agneau
29.00€
29.00€
Côte de bœuf (env. 500g)
poêlée de champignons, mousseline, châtaigne
37.00€
37.00€
Proposé par
Côté Mer
Supplément légumes 4€
Loup entier (env. 400g)
Accompagnements de saison
26.50€
26.50€
Daurade (env. 400g)
accompagnements de saison
27.00€
27.00€
Blanquette de lotte d'antan
28.00€
28.00€
St Jacques fraîches snackées au beurre de cèpes
36.00€
36.00€
Turbot à la crème d'oursin
asperges, purée de vitelotte
34.00€
34.00€
Proposé par
Spécialités de la mer
Langouste rôtie au gingembre
à choisir dans notre vivier / prix aux 100g
Prix: 14.00€
14.00€
Homard rôti au gingembre
à choisir dans notre vivier / prix aux 100g
Prix: 11.00€
11.00€
Bouillabaisse Marseillaise - sur commande uniquement
Rascasse, St-Pierre, Vive, Galinette, Congre, Favouille etc / prix par personne
Prix: 55.00€
55.00€
Proposé par
DESSERTS
Assiette de fromages
13.00€
13.00€
Pavlova
meringue, chantilly, fruits rouges, coulis fruits rouges, glace vanille
14.00€
14.00€
Profiteroles
12.00€
12.00€
Macaron framboise
crème glacée confiture de lait
14.00€
14.00€
Tarte tatin avec sa boule de glace vanille
11.00€
11.00€
Tiramisu traditionnel
10.00€
10.00€
Tarte citron meringuée
12.00€
12.00€
Café Gourmand
11.00€
11.00€
Colonel
glace citron, 4cl vodka
15.00€
15.00€
After Height
glace menthe chocolat, 4cl Get 27
15.00€
15.00€
Champagne Gourmand
16.00€
16.00€
Proposé par
Nom du responsable : valentin nier
Adresse : 4 avenue gerard Montus 13620 CARRY-LE-ROUET
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
