La Villa madrigal
La carte
Entrées
Soupe de poisson de roche maison
Servie avec des croûtons, de la rouille et du fromage râpée
18.00€
18.00€
Soupe de poisson de roche maison XL
Servie avec des croûtons, de la rouille et du fromage râpée
23.00€
23.00€
Huîtres de Bouzigues n°3 - Par 6
Servies avec du pain de seigle, citron et vinaigre d’échalotte
16.00€
16.00€
Huîtres de Bouzigues n°3 - Par 12
Servies avec du pain de seigle, citron et vinaigre d’échalotte
27.00€
27.00€
Summer Poke bowl au saumon
Riz thaï vinaigré, carotte, chou chinois, edamame, pastèque, pickles de daïkon, sauce soja
18.50€
18.50€
Summer Poke bowl au saumon XL
Riz thaï vinaigré, carotte, chou chinois, edamame, pastèque, pickles de daïkon, sauce soja
22.50€
22.50€
Summer Poke bowl au saumon
Riz thaï vinaigré, carotte, chou chinois, edamame, pastèque, pickles de daïkon, sauce soja
18.50€
18.50€
Summer Poke bowl au saumon XL
Riz thaï vinaigré, carotte, chou chinois, edamame, pastèque, pickles de daïkon, sauce soja
22.50€
22.50€
Tartare de thon rouge
Citron vert, échalotte, sésame, sauce soja, huile d’olive
18.50€
18.50€
Tartare de thon rouge XL
Citron vert, échalotte, sésame, sauce soja, huile d’olive
28.00€
28.00€
Tartine Corse
Coppa, brousse, tartare de tomates confites, mesclun sur son pain aux olives
17.00€
17.00€
Emietté de loup
Crème montée citronnée, sauce vierge
15.50€
15.50€
Planche à partager pour 2 personnes
Tartare de thon, huîtres, mini tartine corse, émietté de loup, mini poke bowl
38.00€
38.00€
SPECIALITES
Bouillabaisse minimum 2 personnes – A commander 48h à l’avance (prix par personnes)
58.00€
58.00€
Proposé par 
Viandes
Côtelette d’agneau grillée aux herbes
Accompagnée de pommes de terre sautées à l’ail confit
Prix: 33.00€
33.00€
Cœur d’Aubrac (tendre de bœuf), beurre maître d’hôtel à la truffe
Accompagnée de pommes de terre sautées à l’ail confit
Prix: 33.50€
33.50€
T-bone de veau, rôtie au thym
Accompagnée de pommes de terre sautées à l’ail confit
Prix: 34.00€
34.00€
Filet de canette au miel
Accompagnée de pommes de terre sautées à l’ail confit
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Poissons
Loup ou Daurade selon arrivage
Prix: 29.00€
29.00€
Assiette Sélection
Tentacule de poulpe, mi cuit de thon rouge, palourde, poutargue locale sauce soja, agrumes,
gingembre
Prix: 38.00€
38.00€
Lotte fraîche rôtie
Accompagnée de risotto au figatelli
Prix: 31.00€
31.00€
Mi-cuit de Thon rouge (issue de la pêche locale et durable)
Sauce aux agrumes, coriandre, miel, citron vert, cacahuète, servis avec légumes de saison
Prix: 34.00€
34.00€
Proposé par
Pâtes et risotto
Ravioles AOP farcies aux gambas et Saint-Jacques
Bisque de gambas
Prix: 26.00€
26.00€
Risotto aux palourdes sauvages et spaghettis d’encornets en persillade
Crème de crustacés
Prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
DESSERTS
Tout nos desserts sont fait maison par la maison Hat's
Coupe de fruits rouges, sorbet citron
12.00€
12.00€
Pana Cotta, coulis de fruits rouges
8.50€
8.50€
Mousse au chocolat supérieur
Caramel beurre salé
9.50€
9.50€
Tarte tatin
Boule de glace vanille, Chantilly, Coulis de caramel
10.50€
10.50€
Pavlova aux fruits rouges
Meringue, Chantilly, Boule de glace
12.00€
12.00€
Brie à la truffe
12.50€
12.50€
Café gourmand
11.00€
11.00€
Thé gourmand
12.00€
12.00€
Proposé par
Les vins
Les blancs - Provence
50cl
75cl
Château Fonscolombe - Excellence blanc
AOP Coteaux d'Aix en Provence
50cl: 20.00€
/
75cl: 24.50€
20.00€
24.50€
Château du Roüet - Belle Poule Blanc
AOP Côtes de Provence
75cl: 35.00€
35.00€
Château Simône
AOC Palette d'exception
75cl: 63.00€
63.00€
Bodin - Cassis
AOP Cassis
75cl: 43.00€
43.00€
Proposé par
Les blancs - Corse
50cl
75cl
Orenga de Gaffory - Traditionnel blanc
AOC Patrimonio
75cl: 42.00€
42.00€
Proposé par
Les blancs - Languedoc Roussillon
50cl
75cl
Les Jamelles - Chardonnay
IGP Pays d'Oc
75cl: 25.00€
25.00€
Proposé par
Les blancs - Vallée du Rhône
50cl
75cl
Domaine de Nalys - Chateauneuf du Pape
AOP Châteauneuf du Pape
75cl: 59.00€
59.00€
Proposé par
Les blancs - Jura
50cl
75cl
Bouchard Père et fils - Meursault
AOP Meursault
75cl: 67.00€
67.00€
Proposé par
Les blancs - Bourgogne
50cl
75cl
La Chablisienne - Le Finage
AOP Chablis
75cl: 39.00€
39.00€
Loron et Fils - Les vieux murs
AOP Pouilly-Fuissé
75cl: 55.00€
55.00€
Proposé par
Les blancs - Sud-ouest
50cl
75cl
Colombelle - La belle Vie
IGP Côtes de Gascogne
75cl: 25.00€
25.00€
Proposé par
Les rosés - Provence
50cl
75cl
Château Fonscolombe - Excellence rosé
AOP Coteaux d'Aix en Provence
50cl: 20.00€
/
75cl: 24.50€
20.00€
24.50€
Château du Roüet - Belle Poule Rosé
AOP Côtes de Provence
75cl: 35.00€
35.00€
Ultimate Provence - UP
AOP Côtes de Provence
75cl: 29.00€
29.00€
Domaine de Terrebrune - Rosé
AOP Bandol
75cl: 42.00€
42.00€
Proposé par
Les rosés - Corse
50cl
75cl
Orenga de Gaffory - Traditionnel rosé
AOC Patrimonio
75cl: 42.00€
42.00€
Proposé par
Les rouges - Provence
50cl
75cl
Château Fonscolombe - Excellence rouge
AOP Coteaux d'Aix en Provence
50cl: 20.00€
/
75cl: 24.50€
20.00€
24.50€
Château Simône
AOC Palette d'exception
75cl: 63.00€
63.00€
Proposé par
Les rouges - Corse
50cl
75cl
Orenga de Gaffory - Traditionnel rouge
AOC Patrimonio
75cl: 42.00€
42.00€
Proposé par
Les rouges - Vallée du Rhône
50cl
75cl
M.Chapoutier - Belleruche
AOP Côtes-du-Rhône
75cl: 26.00€
26.00€
M.Chapoutier - Petite Ruche
AOC Palette d'exception
75cl: 39.00€
39.00€
E.Guigal - Brune & Blonde
AOC Côte Rôtie
75cl: 69.00€
69.00€
Proposé par
Les rouges - Bourgogne
50cl
75cl
Bouchard Père et fils - Gevrey-Chambertin
AOP Gevrey-Chambertin
75cl: 78.00€
78.00€
André Ducal - Mercurey
AOP Mercurey
75cl: 48.00€
48.00€
Proposé par
Les rouges - Loire
50cl
75cl
Les Javeaux - St Nicolas de Bourgueil
AOP Saint Nicolas de Bourgueil
75cl: 25.00€
25.00€
Proposé par
Les champagnes
Granzamy - Cuvée spéciale
AOC Champagne
Prix: 90.00€
90.00€
Granzamy blanc de blanc
75cl
Prix: 98.00€
98.00€
Ruinart - Blanc de Blancs
AOC Champagne
Prix: 130.00€
130.00€
Proposé par
Les boissons
Eaux
Evian - Plate 50cl
1l: 4.50€
4.50€
Evian Plate 1l
1l: 6.50€
6.50€
Orezza - Gazeuse 50cl
1l: 4.50€
4.50€
Orezza - Gazeuse 1l
1l: 6.50€
6.50€
808 – Gazeuse 1l
Eau millénaire puisée à 808m de profondeur
1l: 8.50€
8.50€
Proposé par
Boissons chaudes
Café
Prix: 2.40€
2.40€
Café double
Prix: 4.40€
4.40€
Noisette
Prix: 2.50€
2.50€
Capucccino
Prix: 3.50€
3.50€
Thé
Prix: 3.50€
3.50€
Irish coffee
Prix: 8.50€
8.50€
Proposé par
Bières pression
25cl
Birra Moretti - Blonde
Prix: 4.50€
4.50€
Panaché
Prix: 3.50€
3.50€
Monaco
Prix: 4.50€
4.50€
Proposé par
Cocktails sans alcool
25cl
Virgin Mojito
eau gazeuse, menthe sucre de canne, citron vert
Prix: 7.00€
7.00€
VIrgin Mojito Framboise
eau gazeuse, menthe, sucre de canne, citron vert, framboise
Prix: 7.00€
7.00€
Summer Drink
Schweppes tonic, concombre, citron vert, basilic
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Cocktails avec alcool
25cl
Mojito
Rhum blanc 4 cl, menthe, sucre de canne, citron vert
Prix: 11.00€
11.00€
Mojito Framboise
rhum blanc 4 cl, menthe, sucre de canne, citron vert, framboise
Prix: 13.00€
13.00€
Mojito Royal
rhum blanc 4 cl, champagne, sucre de canne, menthe, citron vert
Prix: 13.00€
13.00€
Planteur
Prix: 13.00€
13.00€
Spritz
prosecco, aperol, eau gazeuse, rondelle d'orange
Prix: 9.00€
9.00€
Cocktails de saison
Prix: 12.00€
12.00€
Dark Mojito
Rhum noir 4cl, ginger beer, sucre de canne, citron vert,
menthe
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Apéritifs
Nous proposons des gammes de Rhum et de whisky de prestige sur demande
2cl
4cl
7cl
10cl
12cl
Ricard, 51
2cl: 3.00€
3.00€
Pastis Bardouin
2cl: 5.50€
5.50€
Whisky JB
4cl: 6.00€
6.00€
Whisky coca
12cl: 6.50€
6.50€
Whisky Aberlour, Jack Daniels
4cl: 9.00€
9.00€
Whisky Japonais
4cl: 12.00€
12.00€
Rhum Havana
4cl: 6.00€
6.00€
Rhum Coca
12cl: 6.50€
6.50€
Tequila, Gin, Vodka
4cl: 9.00€
9.00€
Suze
7cl: 6.00€
6.00€
Muscat
10cl: 6.00€
6.00€
Martini rouge, blanc
7cl: 6.00€
6.00€
Coupe de Champagne
10cl: 13.00€
13.00€
Porto
7cl: 6.00€
6.00€
Campari
4cl: 6.00€
6.00€
Kir au choix
12cl: 6.00€
6.00€
Kir royale au choix
12cl: 13.00€
13.00€
Proposé par
Digestifs 4 cl
Cognac
Prix: 9.00€
9.00€
Armagnac
Prix: 9.00€
9.00€
Poire Williams
Prix: 9.00€
9.00€
Limoncello
Prix: 9.00€
9.00€
Malibu
Prix: 9.00€
9.00€
Get 27
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Boisson fraîche
33cl
Coca cola ou zéro
Prix: 3.50€
3.50€
Ice Tea
Prix: 3.50€
3.50€
Schweppes tonic
Prix: 3.50€
3.50€
Fanta orange
Prix: 3.50€
3.50€
Perrier
Prix: 3.50€
3.50€
Limonade
Prix: 3.50€
3.50€
Pago
Prix: 3.50€
3.50€
Proposé par
Nom du responsable : valentin nier
Adresse : 4 avenue gerard Montus 13620 CARRY-LE-ROUET
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
